Comienza la investigación

Este blog ha sido creado fruto de un trabajo. Su temática es la ganadería en nuestra isla La Palma.

Los integrantes de este proyecto somos: Ángel, Claudia, Daniel y Elena.

Esperamos que con nuestras investigaciones sus posibles dudas sean resueltas o, en su caso, el gusto por nuestra ganadería. 

No nos demoramos más con esta introducción y esperamos que disfrute de nuestra aportación.

Vuelta a la isla

Un día diferente escapando de la rutina nos decidimos embarcar a la aventura de recorrer cada lugar de esta isla.
En dirección norte y con grandes expectativas este día comienza.
La primera parada es realizada en los Sauces. Deambulando por sus calles y plazas vamos preguntando a señores y señoras con pinta de trabajadores de ganado.
Damos con unos señores muy amables en un bar donde nos indican un par de granjas y nos proporcionan un número. Dentro del mismo bar hayamos a unos hombres que, entre risas y vacilones, nos cuentan lo siguiente:
En sus casas tienen cabras, conejos, pollos y gallinas. A sus 12 cabras y 40 conejos les dan de comer pienso, llamado Rione, mezclado con hierba de monte. Estos tienen a sus crías por fechas de febrero. La carne de conejo y leche, utilizada para hacer queso, de cabra son empleados para vender en el mercado local.

Los 10 pollos de engorde y las 15 gallinas las utilizan para consumos propio. Todos estos animales están en jaulas. Dueño: Alberto Manuel Pérez Abreu
Llamando al número que nos habían proporcionado hablamos con Ángel paspas, conocido como Lito, nos dijo que tenía una granja en los Galguitos y podíamos ir a visitarla. Dimos la vuelta en busca de esta.
Una vez allí paramos en un bar para que Amelia preguntara sobre su trabajo, de camino conseguimos la ubicación exacta de esta granja. Tras perdernos por los diferentes cruces, incluso preguntando a personas de por allí, desistimos en la visita al lugar de trabajo de Lito. Sin que el ánimo se viera mermado seguimos rumbo a Barlovento tras la búsqueda de la granja de Jorge Hdez. Con la repentina lluvia nos aventuramos a preguntar en un bar sobre la ubicación de la granja antes nombrada. Nos topamos con un trabajador de la misma, nos dijo que su turno era el último y había finalizado pero nos dio esta información:
Tienen ovejas y vacas. Les dan de comer pienso, plátanos y monte. Según el hombre:
-Sus rubias paren sobre estos meses y tienen 6 o 7 terneros bien hermosos
Estas ovejas y vacas son utilizadas para exportar por su carne.

Seguimos de aventura

Seguimos de camino hasta la Laguna para almorzar. Un consejo, nunca comer ahí, tardaron más de hora y media en traernos la comida siendo sólo tres mesas las ocupadas por las personas habidas allí.
La siguiente parada obligatoria fue en Garafía, no sin antes admirar la vegetación y pureza del camino de llegada.
Allí investigando por bares recopilamos la siguiente información sobre el perro que recibe el nombre de este lugar:

Es el preferido por los pastores del lugar y su antigüedad es alargada. Algunos ejemplares llegan a los 30 kg, ojos pequeños de color castaño, patas largas y fuertes, pelo abundante, largo y con tonos miel. Los hombres más longevos nos contaron que se mezclaron con pastores alemanes, pero no tenían cuidado con el ganado y volvieron a utilizar perros puros. Lo normal es que tengan 6 crías. Dueño: Jose Manuel.
Abandonando este pueblo llegamos a Puntagorda, tras encontrar todo cerrado y disponiéndonos a abandonar este lugar encontramos unas cabras autóctonas pero sin dueño al que preguntar información. Descansamos un poco yendo a visitar El Palito, del que le pondremos fotos más adelante.
Los siguientes pueblos, Tijarafe, Tazacorte, Los Llanos, Fuencaliente y El paso no fuero de gran aportación salvo unas imágenes puestas en la siguiente entrada.

En Mazo, pasando por sitios alejados del habitual recorrido encontramos una cochiquera con dueño ausente

Instantáneas

 Puntagorda

Puntagorda

Mazo

El Paso

 Garafía

 El Paso

 

El Palito

Queso palmero

El queso Montebreña, producto el cuál está elaborado en la isla de La Palma por las propias cabras de tal isla, viene a ser unos de los mejores quesos elaborados en La Palma e incluso en Canarias. Nuestras cabras, nuestros montes y nuestro sistema de elaboración del queso, hacen de tal algo único y que sea un "queso gourmet". 

Ganado porcino

Origen: Los orígenes de esta raza aún no se han podido especificar, pero teniendo en cuenta el aislamiento y la naturaleza volcánica del archipiélago, se tiene la teoría de ser de orígen continental, traído por el hombre. El cerdo negro canario se caracteriza por su rusticidad, resistencia al medio.
Su alimentación consta de piensos, frutas y verduras de temporada. Conviven en cochiqueras también llamadas goros. Son frecuentes en casas para el autoconsumo. Pueden tener hasta 10 crías por camada
Situación de población:  A pesar del bajo número de animales, el futuro augura la conservación de esta raza. Las esperanzas están puestas en el significativo número de ganaderos, estos tienes un gran entusiasmo por su cría. La carne que nos ofrecen es de excelente calidad y es bastante aceptada por consumidores canarios.

Ganado ovino

La población ovina fue la principal fuente de ingresos hasta finales de los años sesenta. Su principal producción era la lana, con la que se confeccionaban telas y prendas de vestir. La carne de carnero era también muy apreciada por su gran calidad. Los corderos son sacrificados cuando pesan alrededor de 20-24 kg. Alcanzan este peso entorno a los 100 días. También hay que destacar la producción de estiércol para los cultivos de la isla, sobre todo de plataneras. Su gran reducción ha sido debido a el mayor número de prendas sintéticas e importación de ovejas más productivas en leche, procedentes de otras islas.

Situación  de población: Se encuentra en serio peligro de extinción, no llegando al centenar de ejemplares. Repartidas por unos pocos ganaderos son criadas de forma altruista.

Ganado caprino

Diversos estudios sitúan el origen de la cabra palmera en los animales prehispánicos. Los últimos extintos en esta misma islas entorno a 50 años.
No obstante, la situación de la isla con respecto a las rutas hacia América da a entender en una posible influencia de las razas de la Península. 
Su apariencia es muy diversa. Se han llegado a catalogar varias decenas de capas distintas (tonos de pelo), aunque las más corrientes son las de tonos rojizos. Algunas, puede ser bermejas, negras fulas, pejeverdes,moriscas, jardinas, herreras o cardosas. No podemos concluir este repaso sin señalar la extraordinaria calidad de su leche. El queso resultante está valorado con una Denominación de Origen. Se estima que hay alrededor de 8000 cabezas.

Es la principal fuente de ingresos de los ganaderos en la parte norte por su adaptabilidad al clima.

Ganado vacuno

Se encuentra únicamente en la isla de La Palma. Su peso ronda desde los 500 y 800 kg. Su nombre popular en rubia palmera ya que  posee un pelaje rubio. Está especializada a pastar en la montaña y a las condiciones húmedas del medio palmero donde habita. Se utiliza para consumición de carne, y deportes tradicionales de exhibición como el arrastre. Por su escaso número, se encuentra protegida.

Situación de población: Actualmente quedan entorno a 400 cabezas de vaca palmera según un sondeo. Siendo desde siempre más numerosas en la zona norte de la isla